7 Resep Sayur Bening Bayam dan Hidangan yang Cocok Untuk Anak

Pertumbuhan dan perkembangan anak sangat dipengaruhi oleh asupan nutrisi yang seimbang. Sayur bayam memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan nutrisi anak. Sayangnya, tidak semua anak menyukai sayuran hijau ini.

Untuk mengatasi masalah tersebut, para ibu kreatif terus berinovasi dalam mengolah bayam menjadi hidangan yang lebih menarik. Artikel ini akan berbagi 7 resep sayur bening bayam yang bisa menjadi solusi bagi kamu yang ingin memberikan asupan gizi terbaik untuk buah hati.

7 Resep Sayur Bening Bayam untuk Anak

 

1. Resep Sayur Bening Bayam Simple

Bahan-bahan:

1. Segenggam bayam yang sudah dipetiki

2. 3 siung bawang merah, diiris tipis

3. 2 siung bawang putih, diiris tipis

4. 1 lembar daun salam

5. 1/4 sdm gula pasir

6. 1/2 sdm garam (Optional)

7. 1 liter air

 

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan daun salam. 

2. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga rata.

3. Setelah air mendidih, masukkan bayam dan masak sebentar hingga bayam layu. Jangan masak terlalu lama agar nutrisi bayam tidak hilang.

4. Angkat dan sajikan sayur bening bayam simple yang segar dan sehat ini selagi hangat bersama ikan goreng, serta tempe dan tahu goreng.

 

2. Resep Sayur Bening Bayam Jagung

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam, petik daunnya

2. 1 buah jagung manis, sisir 

3. 2 siung bawang putih, cincang halus

4. 500 ml kaldu ayam

5. ½ sdt Royco Kaldu Jamur

6. ¼ sdt merica bubuk (Optional)

7. 1 sdm minyak goreng untuk menumis

 

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga wangi.

2. Masukkan jagung manis yang sudah dipipil, aduk hingga rata.

3. Tuangkan kaldu ayam dan biarkan mendidih.

4. Tambahkan daun bayam, lalu aduk dan masak hingga layu.

5. Bumbui dengan Royco Kaldu Jamur dan merica bubuk.

6. Masak hingga semua bahan matang dan kuah menjadi bening. 

7. Angkat dan sajikan sayur bening bayam jagung selagi hangat bersama telur balado.

 

3. Resep Sayur Bening Bayam dengan Labu Siam

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam, petik daunnya

2. 1 buah labu siam, potong dadu

3. 2 siung bawang putih, cincang halus

4. 500 ml kaldu ayam

5. ½ sdt Royco Kaldu Jamur

6. ¼ sdt merica bubuk (Optional)

7. 1 sdm minyak goreng untuk menumis

 

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga wangi menggunakan sedikit minyak dalam wajan yang telah dipanaskan sebelumnya.

2. Masukkan potongan labu siam, lalu aduk hingga merata.

3. Tuangkan kaldu ayam dan biarkan mendidih.

4. Tambahkan daun bayam, lalu aduk dan masak hingga layu.

5. Bumbui dengan Royco Kaldu Jamur dan merica bubuk. Masak hingga semua bahan matang.

6. Angkat dan sajikan sayur bening bayam dengan labu siam bersama ayam goreng dan kerupuk.

 

4. Resep Sayur Bening Bayam dengan Labu Kuning

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam, petik daunnya

2. 1 potong kecil labu kuning, dipotong sesuai selera

3. 4 siung bawang merah, iris tipis

4. 3 siung bawang putih, iris tipis

5. 1 lembar daun salam

6. ½ sdt gula pasir

7. ½ sdt garam (Optional)

8. ½ sdt Royco Kaldu

9. 750 ml air

 

Cara membuat:

1. Rebus air di dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan daun salam.

2. Tambahkan gula, garam, dan Royco Kaldu Jamur, lalu aduk dan cek rasa.

3. Masukkan potongan labu kuning, masak hingga labu kuning empuk.

4. Setelah labu empuk, tambahkan bayam dan masak sebentar hingga bayam layu.

5. Angkat dan sajikan sayur bening bayam dengan labu kuning yang segar dan lezat ini bersama bakwan jagung dan ikan goreng.

 

5. Resep Sayur Bening Bayam dengan Wortel

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam, petik daunnya

2. 2 buah wortel, potong tipis-tipis

3. 2 siung bawang putih, cincang halus

4. ¼ sdt merica bubuk (Optional)

5. ½ sdt Royco Kaldu Jamur

6. 1 sdm minyak goreng

7. 500 ml kaldu ayam

 

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga wangi dan kecokelatan.

2. Tambahkan potongan wortel, aduk hingga wortel agak layu.

3. Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan dan biarkan mendidih.

4. Masukkan bayam, lalu aduk dan masak hingga bayam layu.

5. Bumbui dengan Royco Kaldu Jamur dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan hingga semua bahan matang.

6. Angkat dan sajikan sayur bening bayam dengan wortel yang sehat dan lezat ini bersama tahu dan tempe bacem.

 

6. Resep Sayur Bening Bayam dengan Udang

Bahan-bahan:

1. 200 gram bayam, petik daunnya

2. 200 gram udang kupas

3. 2 siung bawang putih, cincang halus

4. 1 liter kaldu ayam

5. 1 batang daun bawang, iris tipis

6. 1 sdt Royco Kaldu Jamur

7. ¼ sdt merica bubuk (Optional)

8. 1 sdm minyak goreng untuk menumis

 

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga wangi dengan minyak goreng.

2. Tambahkan udang, tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.

3. Tuangkan kaldu ayam, lalu biarkan mendidih.

4. Masukkan bayam dan irisan daun bawang, aduk merata.

5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga sayur matang dan kuah bening, sekitar 3-5 menit.

6. Angkat dan sajikan sayur bening bayam dengan udang yang nikmat dan bergizi ditemani perkedel kentang untuk si kecil.

 

7. Resep Sayur Bening Bayam dengan Kacang Panjang

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam, siangi daunnya

2. 5 batang kacang panjang, potong-potong

3. 50 gram kacang tanah, rebus

4. 5 siung bawang merah, iris tipis

5. 2 lembar daun salam

6. 2 ruas kencur, memarkan

7. 2 sdm gula pasir

8. 1 sdt garam (Optional)

9. 1/2 sdt Royco Kaldu Jamur

10. 1 liter air

 

Cara membuat:

1. Didihkan air di dalam panci berukuran sedang, lalu masukkan daun salam, kencur yang sudah dimemarkan, dan kacang tanah yang sudah direbus.

2. Tambahkan potongan kacang panjang, gula pasir, garam, dan Royco Kaldu Jamur. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur.

3. Masukkan bayam, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak sebentar saja agar bayam tetap segar dan tidak terlalu layu.

4. Cicipi kuahnya dan sesuaikan rasanya jika perlu. Setelah semua bahan matang, angkat.

5. Sayur bening bayam dengan kacang panjang siap disajikan hangat bersama lauk, seperti telur dadar dan kering tempe.

 

Menyiapkan makanan yang sehat dan lezat untuk si kecil bisa menjadi tantangan. Tapi, dengan variasi resep sayur bening bayam yang kami bagikan, kamu dapat menyajikan hidangan yang penuh nutrisi dan disukai anak-anak. Selamat mencoba dan semoga si kecil menyukainya!