5 Ide Resep Seru Makan Malam untuk Keluarga

Mencari ide resep makan malam untuk keluarga bisa jadi tantangan yang gampang-gampang susah. Keinginan kita tentu adalah menyiapkan menu makan istimewa yang berbeda setiap harinya. Namun apa daya kadang sedang kehabisan ide, mager, ataupun sedang ingin mengandalkan layanan pesan antar.

Padahal era pandemi ini adalah waktunya untuk menunjukkan kebolehan kita di dapur. Tak mesti rumit, namun yang penting adalah bagaimana menu yang disajikan seru untuk dinikmati bersama keluarga. Kali ini, Royco ingin berbagi pilihan resep untuk dicoba di rumah. Yuk, simak apa saja pilihannya berikut ini!

1. Resep Ayam Kung Pao

Yang namanya masakan khas Sichuan biasanya ada dua keunikan tersendiri. Pertama adalah karena rasanya yang lebih pedas dibandingkan masakan Tiongkok lainnya, serta penggunaan lada Sichuan yang khas. Rasa pedas dari lada yang satu ini konon menimbulkan rasa kebas di lidah dan disukai banyak orang. Tak heran kalau belakangan banyak restoran baru di Jakarta yang menyajikan hot pot dengan kuah mala atau racikan lada Sichuan dengan berbagai bumbu lainnya.

Resep ayam kung pao yang satu ini adalah salah satu yang paling klasik dari masakan Sichuan dan cocok untuk disajikan saat makan malam. Tidak melulu harus pedas, namun cita rasa masakan ini begitu kaya. Aromanya yang wangi, rasanya yang gurih, manis, dan juga kaya tekstur karena kehadiran kacang goreng menjadi kekhasan tersendiri.

Masih di resep tumisan, makan malam untuk keluarga akan semakin berwarna dengan kehadiran masakan yang satu ini. Cara membuatnya begitu mudah. Siapkan irisan daging sapi yang dibumbui dengan lada hitam, bawang putih, sedikit minyak, dan Royco Kaldu Sapi.

Dimasak dengan menggunakan mentega, tumis campuran daging ditumis lalu tambahkan kecap manis, jamur kancing, bawang bombay, serta daun bawang. Tak memerlukan waktu lama untuk memasak, tumis sapi jamur siap disajikan bersama nasi hangat dan menu lainnya!

3. Resep Tumis Cabai Brokoli

Ide tumisan lainnya yang seru untuk mewarnai meja makan malam adalah paduan sayur brokoli yang sehat dengan cabai merah kering. Pertama, rendam potongan brokoli dalam air garam selama lima menit dan tiriskan. Selanjutnya, siapkan tumisan cabai merah kering bersama bawang putih hingga wangi.

Kemudian baru masukkan brokoli, kecap Inggris, Royco Kaldu Ayam dan minyak wijen agar semakin wangi. Tumis cabai brokoli hingga matang, tambahkan sedikit air untuk menghindari gosongnya bawang putih. Bila ingin agar semua bumbu lebih menyatu secara merata, sebelum diangkat jangan lupa tambahkan sedikit larutan tepung maizena.

Pasti ada yang kurang rasanya jika tidak ada menu berkuah saat  makan malam bersama  keluarga. Sup ayam dengan daun kelor yang sangat bernutrisi bisa jadi solusi yang menarik. Pertama, siapkan tumisan bawang putih dan bawang merah lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus ayam dalam panci hingga setengah matang. 

Lanjutkan dengan memasukkan potongan wortel dan kentang. Masak hingga semuanya matang dan kaldu mulai menyusut. Terakhir, baru masukkan potongan kol, buncis, daun bawang, daun kelor, Royco Kaldu Ayam, dan juga pala. Aduk rata, masak hingga matang semua, dan sajikan selagi hangat.

Untuk penggunaan kaldunya, kita juga bisa menggunakan Royco Kaldu Ayam Spesial sebagai kaldu non-msg atau kaldu tanpa penguat rasa. Royco Kaldu Ayam Spesial merupakan kaldu asli yang tak kalah berkualitas dan semakin mantap karena proses perebusan daging dan tulang ayam yang lebih lama.

5. Resep Telur Bistik