Apa Yang Kamu Cari?

Ayam Kuah Pedas

Kuah yang pedas membuat malam yang dingin di musim hujan terasa hangat apabila mengkonsumsi Ayam Kuah Pedas. Anda harus mencoba membuat sajian ini pasti Anda sekeluarga langsung jatuh hati dengan rasanya.
  • Cook

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • serves

    people

  • 1 ekor ayam kampung potong (12 bagian)
  • 1 bungkus Royco ayam
  • 6 siung bawang merah iris halus
  • 4 siung bawang putih iris halus
  • 10 buah cabai merah keriting iris serong halus
  • 2 potong lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm asam jawa, padatkan lalu bakar hingga kehitaman dan keras
  • 200 gram rebung kalengan, potong korek api agak besar
  • 2 liter air
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 4 sdm minyak untuk menumis

NUTRITIONAL INFORMATION

 

Amount per serving

Energy (kcal)

745kcal

Energy (kJ)

3114kJ

Protein (g)

50.2g

Carbohydrate incl. fibre (g)

13.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

12.7g

Sugar (g)

11.6g

Fibre (g)

1.1g

Fat (g)

53.4g

Saturated fat (g)

12.8g

Unsaturated fat (g)

36.4g

Monounsaturated fat (g)

18.9g

Polyunsaturated fat (g)

17.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

241mg

Sodium (mg)

1376mg

Salt (g)

3.44g

Vitamin A (IU)

2070IU

Vitamin C (mg)

8.6mg

Calcium (mg)

59mg

Iron (mg)

3.93mg

Potassium (mg)

603mg

Total

2978kcal

12457kJ

201.0g

55.2g

50.7g

46.3g

4.5g

213.6g

51.2g

145.6g

75.6g

70.0g

0.0g

963mg

5504mg

13.76g

8282IU

34.3mg

238mg

15.72mg

2413mg


  • 1 Rebus air hingga mendidih
  • 2 Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam hingga harum dam matang. Tambahkan cabe merah, tumis hingga layu
  • 3 Masukkan ayam, masak hingga berubah warna lalu masukkan kedalam rebusan air.
  • 4 Masukkan asam, garam, gula, masak dengan api kecil sekali hingga ayam lunak.
  • 5 Tambahkan rebung, masak kembali 15 menit dengan api kecil lalu angkat.
  • 6 Lebih lezat disajikan keesokan hari.