Ayam Saus Tiram

Name: Ayam Saus Tiram
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g fillet dada ayam tanpa kulit, potong kotak 3cm; 1 sdm air jeruk nipis; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica putih bubuk; 5 siung bawang putih, memarkan; 3 cm jahe, memarkan; 2 buah cabai merah, potong serong; 1 buah bawang bombay, potong kotak; 3 sdm Royco saus tiram; 150 g jamur shimeji; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saus sambal; 2 sdm minyak, untuk menumis

Ayam Saus Tiram ini ditambahkan jamur agar lebih komplet. Jamur shimeji juga bisa diganti dengan jamur enoki, hioko, atau jamur merang.

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

500 g fillet dada ayam tanpa kulit, potong kotak 3cm
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk
5 siung bawang putih, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah, potong serong
1 buah bawang bombay, potong kotak
3 sdm Royco saus tiram
150 g jamur shimeji
2 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
2 sdm minyak, untuk menumis

Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 5-10 menit.
Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk. Tambahkan Royco Saus Tiram , tumis hingga setengah matang.
Masukkan jamur, bawang bombay, kecap manis, dan saus sambal. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan.