Bakso Ubi Bayam

Name: Bakso Ubi Bayam
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm minyak goreng; 50 g bawang bombay, cincang halus; 2 siung bawang putih, cincang halus; 50 g bayam, iris halus; 300 g ubi merah, dikukus, lumatkan; 300 g daging ayam giling; 3 sdm tepung beras; 1 sdt chili flakes; 1 1/4 sdt Royco kaldu ayam; 2 sdm minyak goreng; Saus, aduk rata: 30 g biji wijen putih, disangrai, haluskan; Saus, aduk rata: 2 sdm air; Saus, aduk rata: 1 sdm kecap asin; Saus, aduk rata: 1 sdm air jeruk lemon cui; Saus, aduk rata: 1 sdm madu; Pelengkap (end dish): nasi putih, tumis sawi manis, potongan buah belimbing

Paduan daging ayam dan sayur jadikan bakso ubi bayam ini sebagai favorit baru di rumah. Mudah dan lezat, simak cara membuatnya berikut ini!

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

2 sdm minyak goreng
50 g bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g bayam, iris halus
300 g ubi merah, dikukus, lumatkan
300 g daging ayam giling
3 sdm tepung beras
1 sdt chili flakes
1 1/4 sdt Royco kaldu ayam
2 sdm minyak goreng
Saus, aduk rata: 30 g biji wijen putih, disangrai, haluskan
Saus, aduk rata: 2 sdm air
Saus, aduk rata: 1 sdm kecap asin
Saus, aduk rata: 1 sdm air jeruk lemon cui
Saus, aduk rata: 1 sdm madu
Pelengkap (end dish): nasi putih, tumis sawi manis, potongan buah belimbing

Panaskan minyak bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum.
Tambahkan bayam, masak hingga agak layu. Angkat, tuang ke dalam wadah.
Tambahkan ubi, ayam, tepung beras, chili flakes, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk kembali hingga rata.
Ambil 2 sdm adonan bulatkan. Ulangi hingga bahan habis.
Panaskan minyak dalam wajan datar. Masak adonan sambil dibolak balik hingga berubah warna. Angkat. Sajikan bersama saus dan pelengkap.