Balado Ayam Pandan

Name: Balado Ayam Pandan
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam potong 16 bagian; 2 batang serai segar memarkan; 6 buah bawang merah rajang; 20 gram lembar daun pandan; 5 buah lembar daun jeruk; 50 ml (5 sdm) minyak goreng; 150 ml air; 1 sdm 8 gram bumbu campur Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam; 1 buah Jeruk nipis; 12 buah cabai merah; 10 buah cabai rawit merah; 7 siung bawang putih; 4 cm jahe

Buat kamu yang suka makanan pedas, yuk buat Balado Ayam Pandan. Aroma dan kelezatan pedas balado pasti membuat semua ingin tambah lagi dan lagi!

60 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
30 Menit

Waktu Persiapan
8 Orang

Penyajian

1 ekor Ayam potong 16 bagian
2 batang serai segar memarkan
6 buah bawang merah rajang
20 gram lembar daun pandan
5 buah lembar daun jeruk
50 ml (5 sdm) minyak goreng
150 ml air
1 sdm 8 gram bumbu campur Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
1 buah Jeruk nipis
12 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe

Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan.
Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga harum dan kekuningan.
Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, ROYCO dan aduk hingga harum.
Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.