Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung potong 6 bagian dan kupas kulit; 1 liter santan (1 butir kelapa) 500 ml encer dan 500 ml kental; 3 batang serai segar memarkan; 1 lembar daun kunyit ikat; 5 lembar daun jeruk purut; 4 cm lengkuas, memarkan; 1 sdm air asam jawa; 1 bks Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam; 10 buah cabai merah keriting; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe segar; 4 cm kunyit segar; 4 butir kemiri sangrai; 2 sdt garam; 1/2 sdm gula pasir

Gulai ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah, menawarkan cita rasa lezat dan aroma menggugah selera. Dengan perpaduan bumbu seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri, serta tambahan santan kental yang gurih, gulai ayam menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman terdekat.

Hidangan ini cocok disajikan saat makan siang atau malam, terutama pada acara-acara spesial atau kumpul keluarga. Mari coba buat gulai ayam sendiri di rumah dengan mengikuti resep dari kami, dan rasakan kenikmatan kuliner nusantara yang autentik.

60 Menit

Waktu Masak
Sedang

Tingkat Kesulitan
20 Menit

Waktu Persiapan
6 Orang

Penyajian

1 ekor Ayam kampung potong 6 bagian dan kupas kulit
1 liter santan (1 butir kelapa) 500 ml encer dan 500 ml kental
3 batang serai segar memarkan
1 lembar daun kunyit ikat
5 lembar daun jeruk purut
4 cm lengkuas, memarkan
1 sdm air asam jawa
1 bks Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam

Bumbu halus

10 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe segar
4 cm kunyit segar
4 butir kemiri sangrai
2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir

Masukkan ke dalam wajan: santan encer, bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas lalu masak hingga mendidih.
Masukkan ayam, tambahkan air asam, Royco, santan kental, dan masak hingga ayam matang dan empuk dengan api kecil.