Ayam Goreng Sayur Godog Bumbu Kecombrang

Resep Ayam Goreng Sayur Godog Bumbu Kecombrang

Ayam Goreng Sayur Godog Bumbu Kecombrang bisa menjadi pilihan yang bisa kamu coba. Variasi bumbu yang menarik pasti akan jadi santapan favorit semua orang.
	    
  • 30 Menit

    Waktu Masak

  • Sedang

    Tingkat Kesulitan

  • 20 Menit

    Waktu Persiapan

  • 8 Orang

    Penyajian

  • 250 gram daging tetelan
  • 250 gram rebung matang iris tipis
  • 10 buah cabai hijau segar potong serong
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 3 papan petai dikupas belah dua
  • 3 lembar daun salam
  • 2 buah wortel belah dua potong serong
  • 2 liter santan kelapa dari sebutir kelapa
  • 2 potong lengkuas
  • 2 tangkai kecombrang yang diambil bunga bagian dalamnya lalu potong
  • 2 buah tomat potong sesuai selera
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 liter air untuk merebus
  • 1 potong pepaya muda diiris melebar seperti rebung
  • 1 bks Royco kaldu sapi

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 6 butir kemiri telah digoreng
  • 5 siung bawang putih
  • 3 sdt garam

  1. Masukkan ayam dan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng ke dalam air, aduk rata lalu masukkan lengkuas yang telah diparut. Masak sampai airnya hampir habis dan ayamnya lunak.

  2. Setelah ayam lunak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Goreng menggunakan api besar untuk menghasilkan ayam goreng yang renyah.

  3. Setelah ayamnya matang, sajikan dipiring saji lalu sisihkan.

  4. Rebus daging tetelan hingga lunak.

  5. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan lengkuas dan salam hingga harum.

  6. Setelah tumisan harum, masukkan ke dalam rebusan daging tetelan lalu masak hingga mendidih.

  7. Setelah mendidih, tuangkan santan, rebung, cabai, pepaya muda, Royco kaldu sapi, dan gula lalu masak hingga rebung meresap dan tambahkan tomat, kecombrang, petai, wortel lalu masak hingga semua sayuran matang dan bumbunya meresap.

  8. Sayur godog bumbu kecombrang pun siap untuk disajikan. Hidangkan bersama dengan ayam goreng yang telah dibuat sebelumnya.

	    

Resep terkini