Resep Ayam Kalasan Sambal Jeruk Nipis, Santap Siang Semakin Semarak

Makan siang dengan menu ayam selalu jadi ide yang terbaik. Tapi kali ini kita akan membuat satu resep khas dari Jawa Tengah yaitu ayam kalasan agar makan siang semakin semarak. Agar lebih menarik, kali ini aku tidak menambahkan kremesan – namun satu sajian sambal pedas segar yang menggunakan jeruk limau sebagai bintangnya! Pertama-tama, mari kita masak ayam terlebih dahulu. Selain daun salam, lengkuas dengan serai, ciri khas ayam kalasan adalah dimasak menggunakan air kelapa dan tambahan gula merah. Ini menjadikan rasa ayam menjadi khas dan berbeda dengan olahan jenis lainnya. Setelah menyusut dan meresap dengan baik, panggang ayam dan oleskan sisa bumbunya hingga merata. Selebihnya, kamu hanya perlu membuat sambal jeruk limau. Selain resep ini, jangan lupa mencoba olahan ayam seperti mie ayam rica, semur ayam suwir, ataupun semur ati ayam. Yuk, masak! Siapkan nasi, lalapan, dan lengkap sudah sajian seru untuk siang ataupun malam ini. Selamat menikmati!