Resep Ayam Kuah Pedas, Rasanya Begitu Segar dan Menantang

Ayam kuah pedas, satu sajian yang akan menambah keakraban suasana makan-makan bersama keluarga. Bagi pencinta rasa pedas, rasa segar nan menantang dari sajian ini dijamin bakal bikin kamu tambah terus. Rasanya satu porsi nasi tidaklah cukup. Untuk membuatnya, pertama-tama tumis dahulu bawang dengan lengkuas dan daun salam. Kemudian tambahkan cabai merah dan tumis hingga layu. Baru kemudian masak bersama ayam dan rebus bersama air yang telah dididihkan sebelumnya. Terakhir, bumbui rebusan dengan asam jawa, gula, garam, dan masak hingga ayam matang sepenuhnya. Tambahkan rebung di saat-saat terakhir untuk tekstur yang lebih menarik. Kalau ingin punya rasa yang lebih meresap, sajikan keesokan harinya. Dengan demikian, kaldu agak lebih “lekoh” rasanya dan semakin menggiurkan untuk disantap. Nikmati juga beragam resep ayam lainnya dari MAHI yang dulu pernah kubagi seperti ceker pedas, bubur ayam Hainan, hingga nasi liwet Solo. Resep ini pernah dimuat di situs resmi Royco.