Resep Kari Daging Sapi Kentang

Name: Resep Kari Daging Sapi Kentang
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging sapi top round (bagian sengkel), potong kotak 3 cm; 150 g kentang kecil atau kentang rendang; 150 g wortel, potong kotak 2cm; 2 buah tomat, potong 4 bagian; 800 ml air; 60 ml santan kental; 1 sdm bubuk kari; 1/2 sdm Royco kaldu sapi; 1/2 sdt gula pasir; 2 sdm minyak, untuk menumis; Bumbu kering, sangrai, blender halus: 3 buah cengkeh utuh; Bumbu kering, sangrai, blender halus: 2 cm kayumanis; Bumbu kering, sangrai, blender halus: 1 buah pekak; Bumbu kering, sangrai, blender halus: 1 sdt ketumbar, disangrai; Bumbu kering, sangrai, blender halus: 1/2 sdt jintan putih bubuk; Bumbu kering, sangrai, blender halus: 1/2 sdt biji adas manis; Bumbu halus: 8 buah bawang merah; Bumbu halus: 4 siung bawang putih; Bumbu halus: 5 buah cabai merah besar; Bumbu halus: 2 cm jahe; Bumbu halus: 1/2 sdm garam; Bumbu halus: 1/2 merica putih bubuk

Sedang mencari resep kari daging sapi yang empuk dan kaya rempah? Yuk, coba resep berikut! Sertakan acar mentimun dan bawang goreng agar makin mantap.

60 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
25 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

500 g daging sapi top round (bagian sengkel), potong kotak 3 cm
150 g kentang kecil atau kentang rendang
150 g wortel, potong kotak 2cm
2 buah tomat, potong 4 bagian
800 ml air
60 ml santan kental
1 sdm bubuk kari
1/2 sdm Royco kaldu sapi
1/2 sdt gula pasir
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu kering, sangrai, blender halus: 3 buah cengkeh utuh
Bumbu kering, sangrai, blender halus: 2 cm kayumanis
Bumbu kering, sangrai, blender halus: 1 buah pekak
Bumbu kering, sangrai, blender halus: 1 sdt ketumbar, disangrai
Bumbu kering, sangrai, blender halus: 1/2 sdt jintan putih bubuk
Bumbu kering, sangrai, blender halus: 1/2 sdt biji adas manis
Bumbu halus: 8 buah bawang merah
Bumbu halus: 4 siung bawang putih
Bumbu halus: 5 buah cabai merah besar
Bumbu halus: 2 cm jahe
Bumbu halus: 1/2 sdm garam
Bumbu halus: 1/2 merica putih bubuk

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu kering hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk rata.
Tuang air, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga daging setengah empuk.
Masukkan kentang dan santan, masak sambil diaduk hingga kentang setengah matang. Tambahkan Royco Kaldu Sapi, gula pasir, dan wortel.
Masak sambil sesekali diaduk hingga semua daging empuk dan semua bahan matang. Tambahkan tomat, aduk hingga layu. Angkat. Sajikan.