SOTO AYAM

Resep Soto Ayam

Masakan rumahan tidak lengkap tanpa kehadiran soto ayam di atas meja makan. Sajian paling populer ini wajib untuk kamu kuasai. Berikut adalah resepnya!
	    
  • 40 Menit

    Waktu Masak

  • Mudah

    Tingkat Kesulitan

  • 25 Menit

    Waktu Persiapan

  • 4 Orang

    Penyajian

Kuah soto:

  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm akar lengkuas segar memarkan
  • 2 batang serai memarkan simpulkan
  • 2 cm jahe segar memarkan
  • 1 ekor ayam utuh potong jadi menjadi delapan
  • 2 liter air
  • 1 bungkus Royco kaldu rasa ayam rendah sodium
  • 1/2 sendok makan garam

Bumbu soto, haluskan:

  • 8 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 6 butir kemiri disangrai
  • 3 cm kunyit segar
  • 1 sendok teh lada putih bubuk

Isi soto (sesuaikan dengan selera):

  • suun (seduh air mendidih hingga bening, segera tiriskan, sisihkan)
  • taoge seduh
  • perkedel kentang
  • telur rebus keras potong jadi empat

Pelengkap soto:

  • bawang merah digoreng
  • kecap manis
  • Jeruk nipis peras
  • sambal rawit

  1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu soto, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum.

  2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

  3. Tuangi air, masukkan ROYCO AYAM dan garam.

  4. Didihkan lalu kecilkan api, rebus ayam di atas api kecil hingga ayam empuk. Matikan api.

  5. Angkat ayam, sisihkan.

  6. Ayam rebus ini bisa digoreng sebentar untuk disuwir-suwir atau langsung disuwir kasar untuk isi soto nanti.

  7. Dalam mangkuk saji, taruh isi soto.

  8. Taburi pelengkap soto.

  9. Siram dengan kuah soto mendidih.

  10. Santap segera.

	    

Resep terkini