Resep Soto Daging Sapi Kuah Santan

Name: Resep Soto Daging Sapi Kuah Santan
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging sapi top round (bagiang sengkel), potong kotak 2 cm; 200 gram tomat, potong - potong; 1300 ml air; 65 ml santan instan; 3 buah daun jeruk; 3 buah daun salam kering; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 buah serai, memarkan; 1/2 sdm Royco kaldu sapi; 1 sdt gula pasir; 2 sdm minyak, untuk menumis; Bumbu halus: 10 buah bawang merah; Bumbu halus: 5 siung bawang putih; Bumbu halus: 3 buah kemiri; Bumbu halus: 3 cm kunyit; Bumbu halus: 1 cm jahe; Bumbu halus: 1 sdt garam; Bumbu halus: 1/2 sdm ketumbar; Bumbu halus: 1 sdt merica putih bubuk; Pelengkap: bawang merah goreng, suun (rendam air panas & tiriskan), tomat (potong - potong), daun bawang (iris), jeruk nipis

Resep Soto Daging Sapi Kuah Santan yang Gurih. Nikmati kelezatan soto daging sapi kuah santan yang gurih dan lezat dengan resep mudah ini. Cocok untuk hidangan spesial keluarga.

60 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
20 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

500 g daging sapi top round (bagiang sengkel), potong kotak 2 cm
200 gram tomat, potong - potong
1300 ml air
65 ml santan instan
3 buah daun jeruk
3 buah daun salam kering
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah serai, memarkan
1/2 sdm Royco kaldu sapi
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus: 10 buah bawang merah
Bumbu halus: 5 siung bawang putih
Bumbu halus: 3 buah kemiri
Bumbu halus: 3 cm kunyit
Bumbu halus: 1 cm jahe
Bumbu halus: 1 sdt garam
Bumbu halus: 1/2 sdm ketumbar
Bumbu halus: 1 sdt merica putih bubuk
Pelengkap: bawang merah goreng, suun (rendam air panas & tiriskan), tomat (potong - potong), daun bawang (iris), jeruk nipis

Rebus daging hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga daging hampir empuk, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum. Angkat. Tuang ke dalam kaldu daging.
Tambahkan santan, Royco Kaldu Sapi, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga daging empuk. Angkat.
Siapkan mangkuk saji, isi dengan tomat dan semua bahan pelengkap. Tuang kuah soto beserta dagingnya.