Resep Sup Iga Jamur Pedas Enak dan Praktis

Name: Resep Sup Iga Jamur Pedas Enak dan Praktis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm minyak goreng; 3 buah daun jeruk; 2 buah daun salam; 1 buah (batang) serai, memarkan; 100 g jamur enoki; 50 g jamur kancing, iris halus; 50 g jamur shimeji; 1,8 l air; 600 g iga sapi, potong sesuai selera; 50 g kacang merah kering, rebus; 50 g kol ungu, iris dadu 2 cm; 1 sdm Royco kaldu sapi; Bumbu, haluskan: 15 buah cabai rawit merah, rebus; Bumbu, haluskan: 3 buah bawang merah, iris halus; Bumbu, haluskan: 5 siung bawang putih; Bumbu, haluskan: 2 sdm bawang putih goreng; Bumbu, haluskan: 2 sdm bawang merah goreng; Bumbu, haluskan: 2 buah kemiri, dibakar; Bumbu, haluskan: 1 sdt Royco kaldu sapi; Bumbu, haluskan: 1/2 sdt gula pasir; Taburan: 4 buah seledri, iris halus; Taburan: 2 sdm bawang merah goreng

Diperkaya sayuran, kacang merah, dan aneka jamur, resep sup iga jamur pedas lezat bergizi ini akan meriahkan hari raya Idul Adha. Coba masak, yuk

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

2 sdm minyak goreng
3 buah daun jeruk
2 buah daun salam
1 buah (batang) serai, memarkan
100 g jamur enoki
50 g jamur kancing, iris halus
50 g jamur shimeji
1,8 l air
600 g iga sapi, potong sesuai selera
50 g kacang merah kering, rebus
50 g kol ungu, iris dadu 2 cm
1 sdm Royco kaldu sapi
Bumbu, haluskan: 15 buah cabai rawit merah, rebus
Bumbu, haluskan: 3 buah bawang merah, iris halus
Bumbu, haluskan: 5 siung bawang putih
Bumbu, haluskan: 2 sdm bawang putih goreng
Bumbu, haluskan: 2 sdm bawang merah goreng
Bumbu, haluskan: 2 buah kemiri, dibakar
Bumbu, haluskan: 1 sdt Royco kaldu sapi
Bumbu, haluskan: 1/2 sdt gula pasir
Taburan: 4 buah seledri, iris halus
Taburan: 2 sdm bawang merah goreng

Bumbu: Menggunakan cobek haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, bawang putih goreng, bawang merah goreng, kemiri, gula pasir, dan Royco Sapi.
Dalam wajan tumis bumbu, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan jamur enoki, kancing, dan shimeji. Masak hingga layu.
Tuang air, didihkan. Masukkan iga sapi. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan iga empuk.
Tambahkan kacang merah, kol ungu, dan Royco Sapi. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.
Sajikan dengan taburan dan pelengkap.