Sup Bakso Ayam Serabut

Name: Sup Bakso Ayam Serabut
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram dada ayam pisahkan dari tulang cincang; 75 gram udang kupas cincang; 1 sendok makan bawang merah digoreng haluskan; 1 sendok makan bawang putih digoreng haluskan; 1 bungkus Royco kaldu rasa ayam rendah sodium; 1/4 sendok teh lada putih bubuk; 1 putih telur; 30 gram wortel potong dadu remas dengan garam dicuci sisihkan; 30 gram suun rendam disiram air panas potong; 30 gram jamur kuping potong; 1 sendok makan tepung tapioka; 1 sendok teh minyak wijen sangrai; 1500 ml air; 1 bungkus Royco kaldu rasa ayam rendah sodium; 2 wortel potong bunga; 75 gram suun; 200 gram kol; 3 bawang putih iris tipis; 1/2 sendok teh garam; 1/4 sendok teh lada putih bubuk; 1/2 sendok makan margarin; 2 daun bawang potong halus 3 cm; 1 seledri cincang kasar

Sup Bakso Ayam Serabut dengan bakso ayam buatan sendiri, dimasak dengan sup lezat dan sehat. Sajikan hangat dan jadikan makan keluarga jadi istimewa.

45 Menit

Waktu Masak
Sedang

Tingkat Kesulitan
20 Menit

Waktu Persiapan
6 Orang

Penyajian

200 gram dada ayam pisahkan dari tulang cincang
75 gram udang kupas cincang
1 sendok makan bawang merah digoreng haluskan
1 sendok makan bawang putih digoreng haluskan
1 bungkus Royco kaldu rasa ayam rendah sodium
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1 putih telur
30 gram wortel potong dadu remas dengan garam dicuci sisihkan
30 gram suun rendam disiram air panas potong
30 gram jamur kuping potong
1 sendok makan tepung tapioka
1 sendok teh minyak wijen sangrai
1500 ml air
1 bungkus Royco kaldu rasa ayam rendah sodium
2 wortel potong bunga
75 gram suun
200 gram kol
3 bawang putih iris tipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1/2 sendok makan margarin
2 daun bawang potong halus 3 cm
1 seledri cincang kasar

Campur semua bahan, aduk hingga rata betul
lalu buat bulatan baso (usuran 2 x baso biasa), kukus dalam piring tahan panas yang sudah dioles Blue Band.
Kaldu : rebus air hingga mendidih.
Tumis bawang putih dengan Blue Band hingga kekuningan lalu masukkan kedalam air yang sudah mendidih.
Tambahkan Royco, baso ayam serabut, wortel, masak hingga wortel lunak.
Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang dan soun