Lewati ke:
;Resize=(240,200))
Siapa yang tidak kenal ayam goreng? Hidangan ini merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia dan selalu hadir di berbagai momen. Dari menu harian keluarga, hingga hidangan istimewa di acara-acara besar.
Kelezatan ayam goreng terletak pada teksturnya yang renyah di luar dan gurih di dalam. Membuat ayam goreng yang sempurna mungkin terlihat mudah, namun ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan untuk mencapai hasil yang maksimal. Salah satu cara untuk meningkatkan rasa gurih dan kelezatan ayam goreng adalah dengan menggunakan Royco sebagai bumbu marinasi atau taburan. Royco, yang dikenal dengan kualitas bumbunya yang dapat mengangkat rasa masakan, bisa menjadi kunci untuk menciptakan ayam goreng yang tidak hanya renyah di luar, tapi juga kaya rasa dan gurih di dalam. Dengan menambahkan Royco ke dalam resep ayam goreng Anda, Anda akan merasakan perbedaan yang signifikan dalam cita rasa dan kelezatan hidangan.
Berikut 5 cara membuat ayam goreng gurih dan renyah khas Indonesia:
5 Resep Ayam Goreng Gurih dan Renyah
Berikut ini, 5 resep ayam goreng gurih dan renyah khas Indonesia yang bisa Anda coba di rumah:
1. Ayam Goreng Kelapa
Ayam goreng kelapa adalah variasi ayam goreng yang menggunakan parutan kelapa kering dalam adonannya. Berikut cara membuatnya:
a. Bahan
1 ekor (800 g) ayam, potong 8 bagian
1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
250 ml air
100 gram kelapa, parut kasar
minyak untuk menggoreng
b. Cara Membuat
Di dalam wajan, masukkan ayam, RBK Ayam Goreng, air, dan kelapa. Masak di atas api sedang hingga air mengering. Sisihkan kelapa.
Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan. Goreng kelapa hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Tata ayam di atas piring saji. Taburi dengan kelapa yang telah digoreng.
2. Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng lengkuas menggunakan lengkuas sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Berikut cara membuatnya:
a. Bahan
1 ekor (800 g) ayam potong 8 bagian
1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
250 ml air
150 gram lengkuas parut
minyak untuk menggoreng
b. Cara Membuat
Di dalam wajan, masukkan ayam, RBK Ayam Goreng, air, dan lengkuas. Masak di atas api sedang hingga air mengering. Sisihkan lengkuas.
Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan. Goreng lengkuas hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Tata ayam di atas piring saji. Taburi dengan lengkuas yang telah digoreng.
3. Ayam Goreng Madu
Ayam goreng madu memiliki rasa manis dan gurih yang berasal dari madu yang digunakan sebagai saus. Berikut cara membuatnya:
a. Bahan
6 potong paha atas ayam
1 bungkus royco ayam goreng komplit
1 Jeruk nipis diperas
50 ml madu
2 bawang putih diparut halus
b. Cara Membuat
Balur ayam dengan perasan jeruk nipis dan royco.
Panaskan panci dan masak ayam, bagian kulit menghadap bawah, masak sampai crispy, balik dan masak sampai matang (5 menit).
Campur madu dan bawang putih halus menjadi satu.
Oleskan pada seluruh permukaan ayam dan sajikan.
4. Ayam Goreng Penyet
Ayam goreng penyet disajikan dengan sambal yang pedas dan lalapan segar. Ayamnya digoreng hingga renyah lalu “penyet” atau ulek bersama sambal. Berikut cara membuatnya:
a. Bahan
1 ekor (900 g) Ayam potong 4 bagian
1 bungkus (25 g) Royco Bumbu komplit Ayam Goreng
800 ml air kelapa
Minyak goreng
Lalapan:
Kol
Tomat
Timun
Sambal (tingkat pedas sesuaikan selera):
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah segar
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah kemiri sangrai
2 buah tomat merah
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam
b. Cara Membuat
Rebus ayam dengan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng dan air kelapa di atas api sedang.
Masak hingga ayam empuk, matang, dan kuah meresap. Angkat ayam dari rebusan.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di atas api besar. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
Goreng bahan sambal hingga matang. Angkat bahan sambal dari wajan dan langsung haluskan.
Letakkan ayam goreng di atas cobek yang berisi sambal.Tekan ayam hingga penyet. Sajikan ayam penyet bersama lalapan.
5. Ayam Goreng Cibiuk
Ayam Goreng Cibiuk adalah salah satu hidangan ayam goreng khas Sunda yang terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan juicy di dalam. Rasanya gurih dan lezat, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Berikut cara membuatnya:
a. Bahan
1 ekor (900 g) ayam potong 12 bagian
1 bungkus (25 g) Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
800 ml air kelapa
minyak goreng
7 buah cabai hijau keriting
10 buah cabai rawit
2 cm kencur
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam
2 sdt gula merah iris
5 buah tomat hijau, potong-potong
1 ikat kemangi, diambil daunnya
10 lembar daun pohpohan
b. Cara Membuat
Rebus ayam, Bumbu Komplit Ayam Goreng, dan air kelapa di atas api sedang. Masak hingga ayam empuk, matang, dan kuah meresap. Angkat ayam dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat ayam dan tiriskan.
Ulek cabai, kencur, terasi, garam, dan gula hingga halus. Tambahkan tomat hijau dan tekan-tekan sedikit sampai agak memar. Tambahkan daun kemangi dan pohpohan, aduk rata.
Sajikan ayam goreng dengan siraman Sambal Cibiuk.
Kelima resep ayam goreng di atas mudah dibuat dan bisa dijadikan menu buka puasa atau sahur di rumah. Anda bisa memilih resep yang sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba!
