Lewati ke:
Sop ayam kampung merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari di Indonesia. Kelezatan sop ayam kampung tidak hanya terletak pada kekayaan rasanya, tetapi juga pada manfaat gizi yang terkandung di dalamnya.
Berikut ini adalah 7 kreasi resep sop ayam kampung simple yang bisa Anda coba di rumah:
7 Kreasi Resep Sop Ayam Kampung
1. Resep Sop Ayam Kampung Simple
Sop ayam kampung adalah hidangan berkuah yang menggugah selera, terutama di saat cuaca dingin. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan diolah dengan teknik yang mudah, resep ini menjadi pilihan favorit bagi banyak orang karena rasanya yang lezat dan aroma khasnya yang menggoda.
Berikut adalah resep sop ayam kampung simple yang bisa Anda coba:
a. Bahan
- 1/2 ekor ayam kampung, lalu potong menjadi 4
- 1 1/2 liter air
- 1 sdm Royco kaldu ayam (kira-kira 1 bungkus royco)
- 2 sendok makan margarin
- 1 wortel potong
- 2 kentang kupas lalu potong
- 100 gram buncis segar buang ujungnya potong
- 2 buah seledri potong 2cm
- 2 buah daun bawang potong 2cm
b. Cara Membuat
- Masak air dalam panci hingga mendidih. Masukkan potongan ayam kampung dan rebus hingga empuk dengan api sedang. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang.
- Sambil menunggu ayam empuk dan matang sempurna, panaskan wajan. Lelehkan Blue Band, tumis bawang putih hingga kekuningan, lalu masukkan ke rebusan ayam. Diamkan beberapa saat.
- Masukkan kentang, wortel, dan buncis. Tambahkan Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam dan masak dengan api kecil hingga empuk. Aduk-aduk perlahan agar bumbu tercampur sempurna dan meresap ke bahan-bahan yang ada.
- Setelah bahan-bahan sudah empuk dan matang, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Biarkan sebentar. Setelah itu, matikan api dan angkat.
- Taburi bawang merah goreng. Santap selagi panas.
2. Resep Sop Tulang Ayam
Resep sop tulang ayam ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. Tulang ayam kampung kaya akan kaldu dan kolagen yang baik untuk kesehatan. Selain itu, sop ini juga kaya akan vitamin dan mineral dari sayuran yang ditambahkan.
Berikut adalah resep sop tulang ayam yang bisa Anda coba:
a. Bahan
- 1 set tulang ayam kampung
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 batang seledri, iris tipis
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
b. Cara Membuat
- Cuci bersih tulang ayam kampung.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan tulang ayam kampung, bawang putih, dan jahe. Rebus kembali hingga air mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan tulang ayam kampung direbus selama 1-2 jam hingga empuk dan mengeluarkan kaldu.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Masak sebentar hingga daun bawang dan seledri layu.
- Matikan api.
- Sajikan sop tulang ayam kampung selagi hangat dengan taburan bawang goreng (opsional).
3. Resep Sop Ayam Kampung Jamur
Sop ayam kampung jamur adalah hidangan lezat dan bergizi yang menggabungkan cita rasa ayam kampung yang gurih dengan kelezatan jamur yang lembut. Cocok disajikan sebagai hidangan hangat di hari-hari yang dingin atau sebagai hidangan sehari-hari yang memanjakan lidah.
Berikut adalah resep sop ayam kampung jamur yang bisa Anda coba:
a. Bahan
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 100 gram jamur kancing, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter air
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
b. Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam kampung, tumis hingga berubah warna.
- Tuangkan air, masak hingga ayam kampung matang.
- Masukkan jamur kancing, masak hingga matang.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
- Taburi dengan daun bawang dan seledri.
- Sajikan sop ayam kampung jamur hangat.
4. Resep Sop Ayam Kampung Miso
Sop ayam kampung miso menawarkan perpaduan unik antara kelembutan ayam kampung dan rasa gurih miso khas Jepang. Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin. Berikut adalah resep sop ayam kampung miso yang bisa Anda coba:
a. Bahan
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 1 sdm Royco kaldu ayam (kira-kira 1 bungkus royco)
- 1 sdm pasta miso
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm bawang goreng
- Garam dan merica secukupnya
b.Cara Membuat
- Rebus ayam kampung dengan air secukupnya hingga matang. Angkat dan suwir-suwir daging ayam.
- Tumis bawang goreng hingga harum. Masukkan pasta miso dan tumis sebentar.
- Masukkan air rebusan ayam dan aduk rata.
- Masukkan ayam suwir, daun bawang, royco kaldu ayam, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.
- Sajikan sop ayam kampung miso selagi hangat.
5. Resep Sop Ayam Kampung Kuah Kuning
Sop ayam kampung kuah kuning ini terkenal karena kelezatan yang membangkitkan semangat. Kuah kuning yang terbuat dari campuran rempah-rempah, ditambah daging ayam kampung yang empuk dan sayuran segar seperti wortel, kentang, dan buncis menambahkan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Berikut adalah resep sop ayam kampung kuah kuning yang bisa Anda coba:
a. Bahan
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 2 liter air
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada putih
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 100 gram buncis, potong-potong
b. Cara Membuat
- Cuci bersih ayam kampung dan tiriskan.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan ayam kampung ke dalam air rebusan dan masak hingga matang dan empuk.
- Angkat ayam kampung dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam kampung.
- Tambahkan garam, lada putih, daun bawang, seledri, tomat, wortel, kentang, dan buncis.
- Masak hingga semua bahan matang dan empuk.
- Koreksi rasa dan sajikan sop ayam kampung kuah kuning selagi hangat.
6. Resep Sop Ayam Kampung Bening
Sop ayam kampung kuah bening adalah hidangan berkuah yang lezat dan menyehatkan. Sop ini terbuat dari potongan daging ayam kampung yang segar, dicampur dengan berbagai macam sayuran. Kuah bening yang gurih dan segar membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk disantap di waktu makan siang atau malam.
Berikut adalah resep sop ayam kampung kuah bening yang bisa Anda coba:
a. Bahan
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 2 liter air
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 batang seledri, iris
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1/2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah tomat, potong dadu
- Garam dan merica secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
b. Cara Membuat
- Rebus ayam dengan air, jahe, dan bawang putih hingga matang. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- Saring kaldu ayam dan buang ampasnya.
- Masukkan kembali kaldu ayam ke dalam panci.
- Tambahkan wortel, kentang, dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang.
- Masukkan tomat dan suwiran ayam. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Masak sebentar hingga tomat layu dan rasa meresap.
- Angkat dan sajikan sop ayam bening dengan taburan bawang goreng.
7. Resep Sop Ayam Kampung Empuk
Sop ayam kampung adalah hidangan klasik yang lezat dan gurih. Potongan ayam kampung yang empuk dimasak bersama dengan sayuran segar, seperti wortel, kentang, bawang putih, dan tomat, dalam kaldu yang kaya rasa.
Resep sop ini mudah dibuat dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana. Berikut cara membuatnya:
a. Bahan
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 2 liter air
- 1 ruas jahe, geprek
- 4 siung bawang putih, geprek
- 3 siung bawang merah, geprek
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm Royco kaldu ayam (kira-kira 1 bungkus royco)
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
b. Cara Membuat
- Cuci ayam kampung hingga bersih, kemudian rebus dalam air hingga air mendidih. Buang air rebusan pertama ini untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
- Masukkan kembali ayam kampung ke dalam panci, tambahkan air, jahe, bawang putih, bawang merah, dan garam. Rebus dengan api kecil hingga ayam empuk, sekitar 1-1.5 jam.
- Masukkan daun bawang, seledri, wortel, kentang, tomat, lada bubuk, dan Royco kaldu ayam. Masak sebentar hingga sayuran matang.
- Koreksi rasa, tambahkan garam dan lada bubuk jika perlu.
- Angkat dan sajikan sop ayam kampung selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Tujuh kreasi resep sop ayam kampung simple di atas dapat menjadi pilihan untuk menu sahur Anda. Anda dapat memilih resep yang sesuai dengan selera dan bahan-bahan yang tersedia. Selamat mencoba!