Lewati ke:
Ayam goreng merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang. Salah satu cara untuk membuat ayam goreng yang lezat adalah dengan cara diungkep terlebih dahulu. Proses ungkepan ini membuat bumbu meresap hingga ke dalam daging ayam, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan lezat.
Salah satu bumbu ungkep yang praktis dan mudah digunakan adalah Royco. Royco menghadirkan bumbu ungkep ayam dengan rasa gurih yang khas, sehingga Anda tidak perlu lagi menambahkan bumbu lainnya. Cukup dengan menggunakan Royco, Anda dapat membuat ayam goreng ungkep yang lezat dengan mudah dan cepat.
Resep Bumbu Ayam Ungkep Gurih
Berikut ini, resep bumbu ayam ungkep gurih yang bisa Anda coba di rumah untuk menu buka puasa:
1. Bumbu Ayam Ungkep Ala Royco
a. Bahan
- 1 ekor ayam (kira-kira 1 kg)
- 16 gram Royco ayam saset (3 sdt / 1 sdm)
- 400 ml air mineral
- Minyak goreng secukupnya
b. Cara Membuat
- Potong ayam menjadi 12 bagian atau sesuai selera.
- Cuci bersih ayam dan tiriskan.
- Masukkan ayam ke dalam wadah.
- Tambahkan Royco Ayam dan pijat ayam sampai merata.
- Siapkan panci, masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam panci.
- Tuang air mineral dan aduk hingga merata.
- Panaskan dengan api sedang sampai air menyusut dan ayam matang.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
2. Bumbu Ayam Ungkep Gurih Satu Bumbu
a. Bahan
- 1 ekor ayam (atau 1 kg ayam)
- 16 gram Royco ayam saset (setara 1 sdm / 3 sdt)
- 250 ml air mineral
- 1000 ml minyak goreng (untuk menggoreng)
b. Cara Membuat
- Masukkan air dalam panci atau wajan.
- Masukkan ayam ke dalam panci yang berisi air dan tuangkan 2 sachet Royco, aduk rata.
- Nyalakan api dan rebus hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, kecilkan api ke tingkat sedang. Bolak-balikkan ayam menggunakan capitan agar kulit tidak mudah sobek. Tutup panci sambil beberapa kali diaduk. Masak selama 15-20 menit.
- Besarkan api agar air mudah menyusut. Pada tahap ini, sebaiknya ayam tidak ditinggalkan agar tidak gosong. Masak sampai air menyusut, selama kurang lebih 5 menit.
- Matikan api lalu diamkan ayam dalam suhu ruang.
- Goreng ayam dengan minyak panas, pastikan ayam tidak dalam keadaan panas agar hasil gorengan menjadi maksimal. Tiriskan.
- Angkat dan tiriskan, Ayam siap untuk disajikan dengan cita rasa lezat dari bumbu ungkep ayam goreng Royco.
3. Bumbu Ayam Ungkep Oriental
a. Bahan
- 400 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu 3 cm
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung maizena
- 1 bungkus Royco ayam saset
- minyak, untuk menggoreng
Bumbu perendam, aduk rata:
- gram jahe, parut
- 2 sdm kecap asin Jepang
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt merica putih bubuk
b. Cara Membuat
- Rendam ayam di dalam bumbu perendam. Istirahatkan selama 20 menit hingga bumbu meresap.
- Di dalam wadah, campur rata tepung terigu, maizena, dan Royco rasa ayam
- Balurkan campuran tepung hingga seluruh permukaan ayam tersalut rata
- Goreng dalam minyak panas hingga ayam matang dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan
- Sajikan ayam goreng oriental dengan ditemani nasi putih dan saus cabai botolan
Demikianlah resep bumbu ayam ungkep gurih dan lezat ala Royco. Resep ini mudah dibuat, praktis, dan menghasilkan ayam goreng yang empuk, bumbu meresap sampai ke dalam, dan gurih lezat. Anda dapat menambahkan variasi bumbu sesuai selera, seperti daun jeruk, serai, atau cabai rawit untuk rasa yang lebih pedas. Selamat mencoba!