Lewati ke:
;Resize=(240,200))
Sesuai dengan namanya, sayur bening adalah hidangan berkuah yang memiliki tampilan jernih dan rasa yang segar. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses memasak yang mudah, sayur bening menjadi pilihan favorit bagi banyak keluarga.
Selain lezat, sayur bening juga kaya akan nutrisi karena menggunakan berbagai sayuran segar yang tentunya bagus untuk kesehatan. Mari eksplorasi berbagai variasi sayur bening yang bisa kamu coba di rumah, dijamin menyehatkan dan mudah dibuat!
5 Resep Sayur Bening Sederhana yang Enak
1. Resep Sayur Bening Bayam
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 1 siung bawang merah, iris halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 sdm Royco Saus Tiram
- 1 sdt garam halus (Optional)
- ½ sdt Royco Kaldu Jamur
- 500 ml air
Cara membuat:
- Rebus 500 ml air bersama irisan bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga mendidih.
- Masukkan bayam, tunggu sekitar 5 detik, lalu aduk bayam agar matang merata.
- Tambahkan saus tiram dan garam halus. Aduk rata dan biarkan mendidih selama sekitar 1 menit.
- Cek rasa dan kematangan bayam. Jika sudah pas, matikan kompor dan pindahkan sayur ke dalam mangkok atau piring kaca agar bayam tetap hijau.
2. Resep Sayur Bening Bayam Jagung
Bahan-bahan:
- 1 buah jagung manis, sisir
- 1 ikat bayam hijau
- 2 ruas kencur, memarkan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- ½ sdt gula
- ½ sdt garam (Optional)
- ½ sdt Royco Kaldu Jamur
- 1 liter air
- Sejumput bawang goreng
Bumbu halus:
- Didihkan 1 liter air dalam panci.
- Masukkan kencur, bawang merah, dan jagung ke dalam air mendidih.
- Setelah jagung mulai setengah matang, tambahkan bayam, gula, garam, dan Royco Kaldu Jamur. Aduk dan masak hingga semua bahan matang.
- Sajikan sayur bening jagung ini dengan taburan bawang goreng di atasnya.
3. Resep Sayur Bening Oyong
Bahan-bahan:
- 130 gram bihun beras
- 6 buah bakso, potong-potong
- 2 buah oyong, potong-potong
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 4 sdm minyak goreng
- ½ sdt merica bubuk (Optional)
- 1 sdt Royco Kaldu Jamur
- ¼ sdt garam (Optional)
- 800 ml air
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat:
- Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu blender hingga halus.
- Panaskan minyak di dalam panci, lalu tumis bumbu bawang hingga kecokelatan dan harum.
- Tambahkan merica, lalu tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Masukkan oyong dan masak hingga mulai matang. Tambahkan sawi hijau, bakso, lalu beri garam dan Royco Kaldu Jamur. Aduk hingga merata.
- Tambahkan bihun atau soun dan biarkan masak hingga matang.
- Terakhir, tambahkan potongan tomat sebagai topping.
- Sayur bening oyong ini siap dinikmati, bisa juga diberi taburan bawang goreng atau seledri jika suka.
4. Resep Sayur Bening Labu Kuning
Bahan-bahan:
- 300 gram labu kuning, kupas dan potong dadu
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah temu kunci, memarkan
- 150 gram daun bayam
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- ½ sdt Royco Kaldu Jamur
- 1 sdm gula pasir1,5 liter air
Cara membuat:
- Panaskan 1,5 liter air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan potongan labu kuning ke dalam air mendidih, aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, Royco Kaldu Jamur, irisan bawang merah, dan temu kunci. Masak hingga labu kuning empuk.
- Setelah labu empuk, masukkan daun bayam atau daun katuk serta potongan jagung manis. Masak hingga jagung empuk.
- Angkat dari kompor dan sajikan sayur bening labu kuning di dalam mangkuk.
5. Resep Sayur Bening Labu Siam
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, potong kotak
- 100 gram wortel, potong bulat
- 100 gram tahu cina, potong kotak
- 1 batang daun seledri, potong-potong
- 6 cm temu kunci, memarkan
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm garam (Optional)
- ½ sdt Royco Kaldu Jamur
- 2 sdt gula pasir
- 2 liter air
Cara membuat:
- Rebus 2 liter air di dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan temu kunci dan daun salam, lalu biarkan hingga air mendidih dan mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan irisan bawang merah, cabai merah keriting, dan potongan tomat. Masak hingga harum.
- Masukkan potongan labu siam, wortel, dan tahu cina ke dalam panci.
- Bumbui dengan garam, Royco Kaldu Jamur, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan potongan daun seledri. Aduk sebentar hingga daun seledri layu.
- Angkat dari kompor dan sajikan sayur bening labu siam dalam mangkuk.
Dengan mencoba beberapa resep sayur bening ini, kamu tidak hanya menambah variasi menu harian, tetapi juga menghadirkan hidangan yang kaya akan nutrisi. Setiap resep menawarkan keunikan rasa dan manfaat kesehatan dari bahan-bahan alami yang digunakan. Selamat berkreasi di dapur!
