Lewati ke:
;Resize=(240,200))
Lagi pengen makan sesuatu yang berkuah dan gurih? Coba deh bikin soto daging santan. Kuah santannya yang creamy, daging sapi yang empuk, plus wangi rempahnya tuh susah buat ditolak!
Lengkap sama sambal, jeruk nipis, dan kerupuk. Kali ini, kita akan bahas cara bikin soto daging santan yang gampang, enak, dan pastinya cocok buat makan bareng keluarga di rumah.
DAFTAR ISI:
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi (bagian sengkel atau sandung lamur), potong kotak 2 cm
- 1.300 ml air
- 65 ml santan instan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- ½ sendok makan Royco Kaldu Sapi
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
Pelengkap:
- Tauge, seduh air panas
- Soun, seduh air panas
- Daun bawang, iris halus
- Seledri, iris halus
- Tomat, potong-potong
- Jeruk nipis
- Sambal rawit
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldunya.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan daging. Tambahkan santan instan, Royco Kaldu Sapi, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam kuah. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mendidih.
- Cicipi dan sesuaikan rasa.
- Sajikan soto dalam mangkuk, lengkapi dengan pelengkap sesuai selera
Mudah banget kan bikinnya? Kunci dari rasa soto yang mantap tuh ada di bumbunya dan tentu aja kaldu yang nendang. Dengan menggunakan Royco Kaldu Sapi formula baru dengan iga & sum-sum sapi asli bikin kuahnya makin gurih dan dagingnya kerasa makin sedap.
Selamat mencoba untuk buat dirumah!
Baca Juga: Bumbu Tengkleng Sapi
