Tips Membuat Ayam Goreng Crispy dan Kriuk Tahan Lama

 

Ayam goreng crispy menjadi salah satu hidangan yang paling digemari oleh banyak orang. Tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan kepuasan saat mencicipinya. Namun, seringkali ayam goreng crispy yang kita buat menjadi lembek dalam waktu singkat. Untuk mengatasi masalah ini, penggunaan bumbu seperti Royco bisa menjadi solusi dalam meningkatkan cita rasa sekaligus membantu menjaga kekriukan ayam lebih lama. Nah, pada artikel kali ini, kami akan memberikan beberapa tips tentang bagaimana cara membuat ayam goreng crispy yang tahan lama dengan tambahan bumbu Royco.

1. Pilih Ayam yang Tepat

Pertama-tama, pilihlah ayam yang tepat untuk membuat ayam goreng crispy. Disarankan untuk menggunakan potongan ayam dengan sedikit lemak dan kulit yang tipis. Potongan dada atau sayap ayam adalah pilihan yang baik untuk mendapatkan hasil yang renyah dan tahan lama.

2. Rendam dalam Bumbu

Setelah memilih potongan ayam yang tepat, rendam ayam dalam bumbu yang sesuai. Bumbu yang digunakan dapat berupa campuran rempah-rempah seperti garam, merica, bawang putih, dan ketumbar. Rendam ayam dalam bumbu selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.

3. Gunakan Tepung yang Tepat

Praktis Tepung juga merupakan faktor penting dalam membuat ayam goreng crispy. Gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein tinggi, seperti tepung terigu protein tinggi atau tepung terigu serbaguna. Tepung ini akan memberikan hasil yang lebih renyah dan tahan lama. Tips ini dapat membantu menghasilkan ayam goreng bawang putih yang renyah dan tahan lama.

4. Proses Penggorengan yang Tepat

Saat menggoreng ayam, pastikan minyak dalam kondisi panas yang cukup. Gunakan minyak yang banyak agar ayam terendam sepenuhnya dan hasilnya merata. Goreng ayam dalam minyak panas dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius. Jangan terlalu sering membalik ayam agar kulit tetap crispy.

5. Tiriskan dan Saring Minyak

Setelah ayam goreng matang, tiriskan ayam di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Selain itu, saring minyak bekas penggorengan untuk menghilangkan partikel-partikel kecil yang bisa membuat ayam menjadi lembek. Tips ini dapat membantu menghasilkan ayam goreng mentega yang renyah dan gurih.

6. Simpan dengan Benar

Agar ayam goreng crispy tetap tahan lama, simpanlah ayam dalam wadah kedap udara setelah dingin. Wadah kedap udara akan membantu menjaga tekstur ayam tetap renyah dan tidak lembek. Hindari menyimpan ayam dalam wadah plastik biasa yang dapat menyebabkan kondensasi dan membuat ayam menjadi lembek.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat ayam goreng crispy yang tahan lama dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!